台灣莓果類果醬規格整理

整理2019 年草莓、藍莓、蔓越莓等莓果果醬的品名與客觀規格欄位,並摘錄中性的味道與質地描述;不轉載好惡評語、評分或排名。

更新 2026.10.04已查證 2026.10.03

本文整理 2019-03-01 的商品資料,並摘錄中性的味道與質地描述;不轉載好惡評語、評分及排名。

樣本資料

  • 來源日期:2019-03-01
  • 樣本數:16 款(草莓、藍莓與其他莓果分組)
  • 品項分組:草莓、藍莓、蔓越莓等莓果果醬
  • 資料欄位:果種、包裝容量、列舉的主要成分及成分項數

草莓果醬

大湖農場草莓果醬

  • 商品規格:約 300 g;草莓、果糖糖漿、砂糖、果膠等;9 項成分/添加物
  • 味道與質地描述:醬體較濃稠,記錄需用器具取用;味型為草莓。 果醬也可記錄入口時果香先於甜味或酸味的順序,以及吞嚥後果皮、果籽是否留下細微觸感;這些觀察應與的取用狀態一併保存。 這項外觀與取用狀態可用來描述醬體的稠度、塗抹阻力和果粒分布,但不能直接推定甜酸比例。草莓樣本可分別記草莓熟果香、果酸、糖甜及果肉纖維;藍莓款可觀察深色莓果香與果皮細粒;蔓越莓、覆盆子或紅葡萄樣本則需按品名分辨果酸、果皮或籽粒的感覺,不把不同果種合併成同一種「莓果味」。若沒有單品試味文字,本段不將品牌或水果名稱當成已測得的味道結論。使用時可先觀察果醬能否攤開、是否在吐司孔洞聚集、果粒是否平均分布,再分別品嚐純醬與搭配麵包的差異;吐司溫度及塗抹厚度會改變香氣與甜味的感知。這些描述以感官面向呈現樣本,不加入好壞判斷。參考:草莓果醬部落格記錄、果醬凝膠與顆粒觀察、PTT 果醬討論。
大湖農場草莓果醬商品照片
大湖農場草莓果醬商品照片,相簿第 2 張
大湖農場草莓果醬商品照片,相簿第 3 張
大湖農場草莓果醬商品照片,相簿第 4 張

元歲草莓果醬

  • 商品規格:約 100 g;草莓、果糖、砂糖、果膠等;9 項
  • 味道與質地描述:質地較滑順,可直接以吐司沾取;味型為草莓。 果醬也可記錄入口時果香先於甜味或酸味的順序,以及吞嚥後果皮、果籽是否留下細微觸感;這些觀察應與的取用狀態一併保存。 這項外觀與取用狀態可用來描述醬體的稠度、塗抹阻力和果粒分布,但不能直接推定甜酸比例。草莓樣本可分別記草莓熟果香、果酸、糖甜及果肉纖維;藍莓款可觀察深色莓果香與果皮細粒;蔓越莓、覆盆子或紅葡萄樣本則需按品名分辨果酸、果皮或籽粒的感覺,不把不同果種合併成同一種「莓果味」。若沒有單品試味文字,本段不將品牌或水果名稱當成已測得的味道結論。使用時可先觀察果醬能否攤開、是否在吐司孔洞聚集、果粒是否平均分布,再分別品嚐純醬與搭配麵包的差異;吐司溫度及塗抹厚度會改變香氣與甜味的感知。這些描述以感官面向呈現樣本,不加入好壞判斷。參考:草莓果醬部落格記錄、果醬凝膠與顆粒觀察、PTT 果醬討論。
元歲草莓果醬商品照片
元歲草莓果醬商品照片,相簿第 2 張
元歲草莓果醬商品照片,相簿第 3 張
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自由神草莓果醬

  • 商品規格:約 450 g;草莓、麥芽、砂糖、寒天等;9 項
  • 味道與質地描述:醬體較濃稠,記錄需用器具取用;味型為草莓。 果醬也可記錄入口時果香先於甜味或酸味的順序,以及吞嚥後果皮、果籽是否留下細微觸感;這些觀察應與的取用狀態一併保存。 這項外觀與取用狀態可用來描述醬體的稠度、塗抹阻力和果粒分布,但不能直接推定甜酸比例。草莓樣本可分別記草莓熟果香、果酸、糖甜及果肉纖維;藍莓款可觀察深色莓果香與果皮細粒;蔓越莓、覆盆子或紅葡萄樣本則需按品名分辨果酸、果皮或籽粒的感覺,不把不同果種合併成同一種「莓果味」。若沒有單品試味文字,本段不將品牌或水果名稱當成已測得的味道結論。使用時可先觀察果醬能否攤開、是否在吐司孔洞聚集、果粒是否平均分布,再分別品嚐純醬與搭配麵包的差異;吐司溫度及塗抹厚度會改變香氣與甜味的感知。這些描述以感官面向呈現樣本,不加入好壞判斷。參考:草莓果醬部落格記錄、果醬凝膠與顆粒觀察、PTT 果醬討論。
自由神草莓果醬商品照片
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家福草莓果醬

  • 商品規格:約 370 g;草莓、蔗糖、糖、蘋果果膠、檸檬酸等;5 項
  • 味道與質地描述:濃稠度較低,可直接以吐司沾取;味型為草莓。 果醬也可記錄入口時果香先於甜味或酸味的順序,以及吞嚥後果皮、果籽是否留下細微觸感;這些觀察應與的取用狀態一併保存。 這項外觀與取用狀態可用來描述醬體的稠度、塗抹阻力和果粒分布,但不能直接推定甜酸比例。草莓樣本可分別記草莓熟果香、果酸、糖甜及果肉纖維;藍莓款可觀察深色莓果香與果皮細粒;蔓越莓、覆盆子或紅葡萄樣本則需按品名分辨果酸、果皮或籽粒的感覺,不把不同果種合併成同一種「莓果味」。若沒有單品試味文字,本段不將品牌或水果名稱當成已測得的味道結論。使用時可先觀察果醬能否攤開、是否在吐司孔洞聚集、果粒是否平均分布,再分別品嚐純醬與搭配麵包的差異;吐司溫度及塗抹厚度會改變香氣與甜味的感知。這些描述以感官面向呈現樣本,不加入好壞判斷。參考:草莓果醬部落格記錄、果醬凝膠與顆粒觀察、PTT 果醬討論。
家福草莓果醬商品照片
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梨山草莓果醬

  • 商品規格:約 430 g;草莓、砂糖、麥芽、關華豆膠等;15 項
  • 味道與質地描述:質地近似果凍,色澤透亮,可見非完整形狀的草莓果粒。 果醬也可記錄入口時果香先於甜味或酸味的順序,以及吞嚥後果皮、果籽是否留下細微觸感;這些觀察應與的取用狀態一併保存。 這項外觀與取用狀態可用來描述醬體的稠度、塗抹阻力和果粒分布,但不能直接推定甜酸比例。草莓樣本可分別記草莓熟果香、果酸、糖甜及果肉纖維;藍莓款可觀察深色莓果香與果皮細粒;蔓越莓、覆盆子或紅葡萄樣本則需按品名分辨果酸、果皮或籽粒的感覺,不把不同果種合併成同一種「莓果味」。若沒有單品試味文字,本段不將品牌或水果名稱當成已測得的味道結論。使用時可先觀察果醬能否攤開、是否在吐司孔洞聚集、果粒是否平均分布,再分別品嚐純醬與搭配麵包的差異;吐司溫度及塗抹厚度會改變香氣與甜味的感知。這些描述以感官面向呈現樣本,不加入好壞判斷。參考:草莓果醬部落格記錄、果醬凝膠與顆粒觀察、PTT 果醬討論。
梨山草莓果醬商品照片
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盛美家草莓果醬

  • 商品規格:約 340 g;草莓、高果糖玉米糖漿、柑橘果膠、檸檬酸等;6 項
  • 味道與質地描述:帶些微稠度,可用吐司沾取;記錄沾取時需稍微施力。 果醬也可記錄入口時果香先於甜味或酸味的順序,以及吞嚥後果皮、果籽是否留下細微觸感;這些觀察應與的取用狀態一併保存。 這項外觀與取用狀態可用來描述醬體的稠度、塗抹阻力和果粒分布,但不能直接推定甜酸比例。草莓樣本可分別記草莓熟果香、果酸、糖甜及果肉纖維;藍莓款可觀察深色莓果香與果皮細粒;蔓越莓、覆盆子或紅葡萄樣本則需按品名分辨果酸、果皮或籽粒的感覺,不把不同果種合併成同一種「莓果味」。若沒有單品試味文字,本段不將品牌或水果名稱當成已測得的味道結論。使用時可先觀察果醬能否攤開、是否在吐司孔洞聚集、果粒是否平均分布,再分別品嚐純醬與搭配麵包的差異;吐司溫度及塗抹厚度會改變香氣與甜味的感知。這些描述以感官面向呈現樣本,不加入好壞判斷。參考:草莓果醬部落格記錄、果醬凝膠與顆粒觀察、PTT 果醬討論。
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康寶草莓果醬

  • 商品規格:約 400 g;草莓、麥芽糖、柑橘果膠、β 胡蘿蔔素等;約 10 項
  • 味道與質地描述:質地近似果凍,含果粒,果粒多沉在底部;記錄需用器具取用。 果醬也可記錄入口時果香先於甜味或酸味的順序,以及吞嚥後果皮、果籽是否留下細微觸感;這些觀察應與的取用狀態一併保存。 這項外觀與取用狀態可用來描述醬體的稠度、塗抹阻力和果粒分布,但不能直接推定甜酸比例。草莓樣本可分別記草莓熟果香、果酸、糖甜及果肉纖維;藍莓款可觀察深色莓果香與果皮細粒;蔓越莓、覆盆子或紅葡萄樣本則需按品名分辨果酸、果皮或籽粒的感覺,不把不同果種合併成同一種「莓果味」。若沒有單品試味文字,本段不將品牌或水果名稱當成已測得的味道結論。使用時可先觀察果醬能否攤開、是否在吐司孔洞聚集、果粒是否平均分布,再分別品嚐純醬與搭配麵包的差異;吐司溫度及塗抹厚度會改變香氣與甜味的感知。這些描述以感官面向呈現樣本,不加入好壞判斷。參考:草莓果醬部落格記錄、果醬凝膠與顆粒觀察、PTT 果醬討論。
康寶草莓果醬商品照片
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義美草莓果醬

  • 商品規格:約 300 g;草莓、蔗糖、柑橘果膠、濃縮檸檬汁等;約 6 項
  • 味道與質地描述:帶些微稠度、色澤較深,可直接以吐司沾取。 果醬也可記錄入口時果香先於甜味或酸味的順序,以及吞嚥後果皮、果籽是否留下細微觸感;這些觀察應與的取用狀態一併保存。 這項外觀與取用狀態可用來描述醬體的稠度、塗抹阻力和果粒分布,但不能直接推定甜酸比例。草莓樣本可分別記草莓熟果香、果酸、糖甜及果肉纖維;藍莓款可觀察深色莓果香與果皮細粒;蔓越莓、覆盆子或紅葡萄樣本則需按品名分辨果酸、果皮或籽粒的感覺,不把不同果種合併成同一種「莓果味」。若沒有單品試味文字,本段不將品牌或水果名稱當成已測得的味道結論。使用時可先觀察果醬能否攤開、是否在吐司孔洞聚集、果粒是否平均分布,再分別品嚐純醬與搭配麵包的差異;吐司溫度及塗抹厚度會改變香氣與甜味的感知。這些描述以感官面向呈現樣本,不加入好壞判斷。參考:草莓果醬部落格記錄、果醬凝膠與顆粒觀察、PTT 果醬討論。
義美草莓果醬商品照片
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藍莓果醬

元歲藍莓果醬

  • 商品規格:約 100 g;藍莓、果糖、砂糖、桑椹汁等;14 項
  • 味道與質地描述:質地滑順,色澤近似紫紅色濃縮醬汁,可直接以吐司沾取。 果醬也可記錄入口時果香先於甜味或酸味的順序,以及吞嚥後果皮、果籽是否留下細微觸感;這些觀察應與的取用狀態一併保存。 這項外觀與取用狀態可用來描述醬體的稠度、塗抹阻力和果粒分布,但不能直接推定甜酸比例。草莓樣本可分別記草莓熟果香、果酸、糖甜及果肉纖維;藍莓款可觀察深色莓果香與果皮細粒;蔓越莓、覆盆子或紅葡萄樣本則需按品名分辨果酸、果皮或籽粒的感覺,不把不同果種合併成同一種「莓果味」。若沒有單品試味文字,本段不將品牌或水果名稱當成已測得的味道結論。使用時可先觀察果醬能否攤開、是否在吐司孔洞聚集、果粒是否平均分布,再分別品嚐純醬與搭配麵包的差異;吐司溫度及塗抹厚度會改變香氣與甜味的感知。這些描述以感官面向呈現樣本,不加入好壞判斷。參考:草莓果醬部落格記錄、果醬凝膠與顆粒觀察、PTT 果醬討論。
元歲藍莓果醬商品照片
元歲藍莓果醬商品照片,相簿第 2 張
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自由神藍莓果醬

  • 商品規格:約 400 g;藍莓、麥芽、砂糖、蘋果酸等;8 項
  • 味道與質地描述:醬體較濃稠,呈紫紅色,記錄需用器具取用。 果醬也可記錄入口時果香先於甜味或酸味的順序,以及吞嚥後果皮、果籽是否留下細微觸感;這些觀察應與的取用狀態一併保存。 這項外觀與取用狀態可用來描述醬體的稠度、塗抹阻力和果粒分布,但不能直接推定甜酸比例。草莓樣本可分別記草莓熟果香、果酸、糖甜及果肉纖維;藍莓款可觀察深色莓果香與果皮細粒;蔓越莓、覆盆子或紅葡萄樣本則需按品名分辨果酸、果皮或籽粒的感覺,不把不同果種合併成同一種「莓果味」。若沒有單品試味文字,本段不將品牌或水果名稱當成已測得的味道結論。使用時可先觀察果醬能否攤開、是否在吐司孔洞聚集、果粒是否平均分布,再分別品嚐純醬與搭配麵包的差異;吐司溫度及塗抹厚度會改變香氣與甜味的感知。這些描述以感官面向呈現樣本,不加入好壞判斷。參考:草莓果醬部落格記錄、果醬凝膠與顆粒觀察、PTT 果醬討論。
自由神藍莓果醬商品照片
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梨山藍莓果醬

  • 商品規格:約 260 g;藍莓、麥芽糖、砂糖、關華豆膠等;8 項
  • 味道與質地描述:質地近似果凍,色澤較深並帶紫色,記錄需用器具取用。 果醬也可記錄入口時果香先於甜味或酸味的順序,以及吞嚥後果皮、果籽是否留下細微觸感;這些觀察應與的取用狀態一併保存。 這項外觀與取用狀態可用來描述醬體的稠度、塗抹阻力和果粒分布,但不能直接推定甜酸比例。草莓樣本可分別記草莓熟果香、果酸、糖甜及果肉纖維;藍莓款可觀察深色莓果香與果皮細粒;蔓越莓、覆盆子或紅葡萄樣本則需按品名分辨果酸、果皮或籽粒的感覺,不把不同果種合併成同一種「莓果味」。若沒有單品試味文字,本段不將品牌或水果名稱當成已測得的味道結論。使用時可先觀察果醬能否攤開、是否在吐司孔洞聚集、果粒是否平均分布,再分別品嚐純醬與搭配麵包的差異;吐司溫度及塗抹厚度會改變香氣與甜味的感知。這些描述以感官面向呈現樣本,不加入好壞判斷。參考:草莓果醬部落格記錄、果醬凝膠與顆粒觀察、PTT 果醬討論。
梨山藍莓果醬商品照片
梨山藍莓果醬商品照片,相簿第 2 張
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梨山藍莓果醬商品照片,相簿第 4 張

盛美家藍莓果醬

  • 商品規格:約 340 g;藍莓、高果糖玉米糖漿、柑橘果膠、檸檬酸等;5 項
  • 味道與質地描述:質地滑順,色澤深,帶些微紫色,可直接以吐司沾取。 果醬也可記錄入口時果香先於甜味或酸味的順序,以及吞嚥後果皮、果籽是否留下細微觸感;這些觀察應與的取用狀態一併保存。 這項外觀與取用狀態可用來描述醬體的稠度、塗抹阻力和果粒分布,但不能直接推定甜酸比例。草莓樣本可分別記草莓熟果香、果酸、糖甜及果肉纖維;藍莓款可觀察深色莓果香與果皮細粒;蔓越莓、覆盆子或紅葡萄樣本則需按品名分辨果酸、果皮或籽粒的感覺,不把不同果種合併成同一種「莓果味」。若沒有單品試味文字,本段不將品牌或水果名稱當成已測得的味道結論。使用時可先觀察果醬能否攤開、是否在吐司孔洞聚集、果粒是否平均分布,再分別品嚐純醬與搭配麵包的差異;吐司溫度及塗抹厚度會改變香氣與甜味的感知。這些描述以感官面向呈現樣本,不加入好壞判斷。參考:草莓果醬部落格記錄、果醬凝膠與顆粒觀察、PTT 果醬討論。
盛美家藍莓果醬商品照片
盛美家藍莓果醬商品照片,相簿第 2 張
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盛美家藍莓果醬商品照片,相簿第 4 張

義美藍莓果醬

  • 商品規格:約 300 g;藍莓、蔗糖、柑橘果膠、濃縮檸檬汁等;約 4 項
  • 味道與質地描述:醬體濃稠且可見藍莓果粒,記錄需用器具取用。 果醬也可記錄入口時果香先於甜味或酸味的順序,以及吞嚥後果皮、果籽是否留下細微觸感;這些觀察應與的取用狀態一併保存。 這項外觀與取用狀態可用來描述醬體的稠度、塗抹阻力和果粒分布,但不能直接推定甜酸比例。草莓樣本可分別記草莓熟果香、果酸、糖甜及果肉纖維;藍莓款可觀察深色莓果香與果皮細粒;蔓越莓、覆盆子或紅葡萄樣本則需按品名分辨果酸、果皮或籽粒的感覺,不把不同果種合併成同一種「莓果味」。若沒有單品試味文字,本段不將品牌或水果名稱當成已測得的味道結論。使用時可先觀察果醬能否攤開、是否在吐司孔洞聚集、果粒是否平均分布,再分別品嚐純醬與搭配麵包的差異;吐司溫度及塗抹厚度會改變香氣與甜味的感知。這些描述以感官面向呈現樣本,不加入好壞判斷。參考:草莓果醬部落格記錄、果醬凝膠與顆粒觀察、PTT 果醬討論。
義美藍莓果醬商品照片
義美藍莓果醬商品照片,相簿第 2 張
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其他莓果果醬

元歲蔓越莓果醬

  • 商品規格:約 100 g;蔓越莓、果糖、砂糖、天然果膠等;5 項
  • 味道與質地描述:質地滑順,可直接以吐司沾取;味型為蔓越莓。 果醬也可記錄入口時果香先於甜味或酸味的順序,以及吞嚥後果皮、果籽是否留下細微觸感;這些觀察應與的取用狀態一併保存。 這項外觀與取用狀態可用來描述醬體的稠度、塗抹阻力和果粒分布,但不能直接推定甜酸比例。草莓樣本可分別記草莓熟果香、果酸、糖甜及果肉纖維;藍莓款可觀察深色莓果香與果皮細粒;蔓越莓、覆盆子或紅葡萄樣本則需按品名分辨果酸、果皮或籽粒的感覺,不把不同果種合併成同一種「莓果味」。若沒有單品試味文字,本段不將品牌或水果名稱當成已測得的味道結論。使用時可先觀察果醬能否攤開、是否在吐司孔洞聚集、果粒是否平均分布,再分別品嚐純醬與搭配麵包的差異;吐司溫度及塗抹厚度會改變香氣與甜味的感知。這些描述以感官面向呈現樣本,不加入好壞判斷。參考:草莓果醬部落格記錄、果醬凝膠與顆粒觀察、PTT 果醬討論。
元歲蔓越莓果醬商品照片
元歲蔓越莓果醬商品照片,相簿第 2 張
元歲蔓越莓果醬商品照片,相簿第 3 張
元歲蔓越莓果醬商品照片,相簿第 4 張

盛美家覆盆子果醬

  • 商品規格:約 340 g;紅覆盆莓、高果糖玉米糖漿、柑橘果膠、檸檬酸等;5 項
  • 味道與質地描述:質地稍濃稠,可見白色顆粒,可直接以吐司沾取。 果醬也可記錄入口時果香先於甜味或酸味的順序,以及吞嚥後果皮、果籽是否留下細微觸感;這些觀察應與的取用狀態一併保存。 這項外觀與取用狀態可用來描述醬體的稠度、塗抹阻力和果粒分布,但不能直接推定甜酸比例。草莓樣本可分別記草莓熟果香、果酸、糖甜及果肉纖維;藍莓款可觀察深色莓果香與果皮細粒;蔓越莓、覆盆子或紅葡萄樣本則需按品名分辨果酸、果皮或籽粒的感覺,不把不同果種合併成同一種「莓果味」。若沒有單品試味文字,本段不將品牌或水果名稱當成已測得的味道結論。使用時可先觀察果醬能否攤開、是否在吐司孔洞聚集、果粒是否平均分布,再分別品嚐純醬與搭配麵包的差異;吐司溫度及塗抹厚度會改變香氣與甜味的感知。這些描述以感官面向呈現樣本,不加入好壞判斷。參考:草莓果醬部落格記錄、果醬凝膠與顆粒觀察、PTT 果醬討論。
盛美家覆盆子果醬商品照片
盛美家覆盆子果醬商品照片,相簿第 2 張
盛美家覆盆子果醬商品照片,相簿第 3 張
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康寶紅葡萄果醬

  • 商品規格:約 400 g;葡萄汁、麥芽糖、果膠、檸檬酸等;約 7 項
  • 味道與質地描述:質地近似果凍,色澤透亮、呈紫紅色,記錄需用器具取用。 果醬也可記錄入口時果香先於甜味或酸味的順序,以及吞嚥後果皮、果籽是否留下細微觸感;這些觀察應與的取用狀態一併保存。 這項外觀與取用狀態可用來描述醬體的稠度、塗抹阻力和果粒分布,但不能直接推定甜酸比例。草莓樣本可分別記草莓熟果香、果酸、糖甜及果肉纖維;藍莓款可觀察深色莓果香與果皮細粒;蔓越莓、覆盆子或紅葡萄樣本則需按品名分辨果酸、果皮或籽粒的感覺,不把不同果種合併成同一種「莓果味」。若沒有單品試味文字,本段不將品牌或水果名稱當成已測得的味道結論。使用時可先觀察果醬能否攤開、是否在吐司孔洞聚集、果粒是否平均分布,再分別品嚐純醬與搭配麵包的差異;吐司溫度及塗抹厚度會改變香氣與甜味的感知。這些描述以感官面向呈現樣本,不加入好壞判斷。參考:草莓果醬部落格記錄、果醬凝膠與顆粒觀察、PTT 果醬討論。
康寶紅葡萄果醬商品照片
康寶紅葡萄果醬商品照片,相簿第 2 張
康寶紅葡萄果醬商品照片,相簿第 3 張
康寶紅葡萄果醬商品照片,相簿第 4 張

規格比較表

品項 記錄的規格摘要
大湖農場草莓果醬 約 300 g;草莓、果糖糖漿、砂糖、果膠等;9 項成分/添加物
元歲草莓果醬 約 100 g;草莓、果糖、砂糖、果膠等;9 項
自由神草莓果醬 約 450 g;草莓、麥芽、砂糖、寒天等;9 項
家福草莓果醬 約 370 g;草莓、蔗糖、糖、蘋果果膠、檸檬酸等;5 項
梨山草莓果醬 約 430 g;草莓、砂糖、麥芽、關華豆膠等;15 項
盛美家草莓果醬 約 340 g;草莓、高果糖玉米糖漿、柑橘果膠、檸檬酸等;6 項
康寶草莓果醬 約 400 g;草莓、麥芽糖、柑橘果膠、β 胡蘿蔔素等;約 10 項
義美草莓果醬 約 300 g;草莓、蔗糖、柑橘果膠、濃縮檸檬汁等;約 6 項
元歲藍莓果醬 約 100 g;藍莓、果糖、砂糖、桑椹汁等;14 項
自由神藍莓果醬 約 400 g;藍莓、麥芽、砂糖、蘋果酸等;8 項
梨山藍莓果醬 約 260 g;藍莓、麥芽糖、砂糖、關華豆膠等;8 項
盛美家藍莓果醬 約 340 g;藍莓、高果糖玉米糖漿、柑橘果膠、檸檬酸等;5 項
義美藍莓果醬 約 300 g;藍莓、蔗糖、柑橘果膠、濃縮檸檬汁等;約 4 項
元歲蔓越莓果醬 約 100 g;蔓越莓、果糖、砂糖、天然果膠等;5 項
盛美家覆盆子果醬 約 340 g;紅覆盆莓、高果糖玉米糖漿、柑橘果膠、檸檬酸等;5 項
康寶紅葡萄果醬 約 400 g;葡萄汁、麥芽糖、果膠、檸檬酸等;約 7 項

各款味道與質地描述

莓果果醬可從果香、甜酸比例、果粒與凝膠程度描述。草莓常帶熟果甜香,藍莓可能呈現較深的莓果香和酸味,覆盆子與蔓越莓則可留意較明顯的果酸;實際感受會隨果汁比例、糖量、果膠和加熱濃縮程度改變。手作果醬部落格記錄草莓果粒、酸甜香氣及果粒在吐司上的口感;另一篇果醬開箱則展示果凍般濃稠度與果粒沉在瓶底的情況。本文逐款記錄了由滑順、稍稠、濃稠到近似果凍的質地,也有產品可見完整度不同的莓果碎粒。品嚐時可先觀察果粒分布是否均勻,再記錄果醬能否自然塗開、是否需要工具舀取;入口時區分糖甜、果酸和果皮或果籽造成的細微顆粒感。搭配吐司、優格或乳酪時,酸味和甜度的相對感受會改變,應註明搭配方式。本文提及甜度或果酸時僅描述味覺方向,不以「不膩」「較好」作結論;顏色也只作外觀記錄,不用色深推斷味道濃淡。參考:草莓果醬部落格製作心得、康寶果醬顆粒與凝膠質地分享、PTT 草莓果醬討論。

資料判讀

本表整理 2019 年記錄的 16 款商品;同一品牌可能另有不同容量包裝。成分與容量是歷史包裝資訊,購買時應以現售標示為準。

資料來源

  • 「吐司好朋友 莓果類果醬吃吃看」

資料記錄

資料維護資訊

最後查證
2026年10月3日